(资料图片仅供参考)
1、肥瘦猪肉500g,酱油40g,香油20g,胡椒粉10g,五香粉5g,辣椒粉20克,麻椒10克,熟芝麻适量。
2、猪后腿肉去皮去膜。切成半厘米宽五厘米长肉条
3、3.酱油料酒胡椒粉腌制十五分钟。冷水下锅焯水。放入清水中洗净血沫。控干水分小火炸制。颜色较深时捞出。
4、锅里放底油加油入酱油辣椒粉五香粉少量盐一汤匙清水,炒制肉干没了水分出锅。撒上熟芝麻。
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