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一般水开后蒸15-25分钟。如果不确定山药是否煮熟，可以用筷子插入。如果能轻松插入，说明已经成熟了。山药不需要蒸太久，否则锅里的水不仅会干，山药也会腐烂。
蒸山药要多久？
事实上，花费的时间也与山药的大小、火灾的大小、锅等有关。如果是中等山药，直接用锅蒸，一般中大火蒸15-20分钟，如果用高压锅蒸，时间不长。
山药可以和皮一起蒸，也可以去皮后切成片再蒸。蒸好的山药可以直接食用，也可以蘸白糖等调味料。
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尤其是入冬之后，小丽迷上了山药的各种吃法，山药豆浆、山药米糊、蒸山药等等，大部分都是当早餐吃的。这道菜是秋冬季节家人常吃的。还能补肺健脾。有益于胃和强壮的身体。
将切好的山药放入上层蒸锅蒸20分钟至山药熟透。20分钟后，取出蒸好的山药。这时候的果酱会很软很粘，放在一边冷却一会。
它不仅美观而且美味，而且营养丰富。松软可口，全家人都爱吃！以前都是和小山药一起蒸的。摊主推荐山药，真的很好吃。买得到的话，推荐用山药。
一般体质的人，可以把红枣和山药一起炖服，将红枣对半切开，山药切丁，两者加凉水隔水蒸，水开后，慢火蒸20分钟即可。
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