(资料图片)
1、将糯米粉、梗米粉和糖粉搅拌均匀,慢慢加水冷却,同时搅拌至半干半湿状态;
2、将混合好的米粉搓匀,放入筛子中,借助刮刀过筛;筛米线时,一手摇筛,一手压米线,这样筛得又快又均匀;
3、准备模具,底部铺油纸;
4、在模具里铺一层过筛的米粉,轻轻刮平;
5、煮沸后,蒸5分钟。
6、5分钟后取出,铺上豆瓣酱,铺上一层筛过的米粉刮平,去掉枣核铺在面上,继续蒸18分钟;侧向胆汁酚
7、出锅后,表面撒上炒好的南瓜子和杏仁片即可食用。米糕趁热吃味道最好。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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